Laksetærte med ricotta og spinat. Nemt og hurtigt.

Klik på linket og læs hele opskriften på min nye blog www.bydianawi.com

Karma Power smoothie med super antioxidanten Maqui berry

Hvorfor ikke starte søndagen med en dejlig sund smoothie? Den giver energi til kroppen og dækker behovet for de antioxidanter, som din krop har brug for. 

Kender du Maqui berry? Jeg læste om den for nogle måneder siden i nogle ernærings-videnskabelige artikler og jeg må sige-det ser lovende ud. Hvis ikke du allerede kender den, får du her en kort præsentation af dette fantastiske bær. 

Nedenunder ser du frysetørret Maqui bær pulver.

Hvorfor er Maqui bær så sund? 

I kliniske forsøg har Maqui bær (som iøvrigt stammer fra Chile, Sydamerika) vist sig at have en af ​​de højeste ORAC (Oxygen Radical Absorbans Kapacitet) af enhver plante, man kender (se tabellet ovenfor). I den almene fødevareindustri definerer man "superfrugter" gennem deres høje ernæringsmæssige indhold, hvor det især er antioxidanter som er i fokus. Indholdet af antioxidanter i superfrugterne måles ved hjælp af ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). ORAC-metoden er udviklet af det amerikanske landbrugsministerium og er en reagensglasanalyse af fødevarers og andre kemiske substansers evne til at neutralisere de frie radikaler i menneskekroppen. Målingsresultaterne udtrykkes i ORAC-værdier, som anvendes til at vurdere, hvor effektive antioxidanters forskellige stoffer er. ORAC-værdier for frugt og grøntsager udtrykkes som ORAC-enheder pr. 100 g. 

Det høje antioxidant niveau fundet i Maqui bær er forårsaget af tilstedeværelsen af et ekstra oxygen-molekyle, som forhindrer cellerne i at mutere ved at bekæmpe de celle destruktive frie radikaler før de kan gøre skade/mutation. Selvom vores krop er intelligent nok til at producere naturlige antioxidanter, er disse stort set reserveret til at bekæmpe følgerne af vores livsstil såsom stress, alkohol, rygning, solskader og jag i hverdagen.

De sundhedsmæssige fordele af dette lille sorte solbærlignende bær er mange, og blandt dem finder du følgende:

- Maqui bær hævdes at være anti-inflammatorisk og antibakteriel, dvs at det kan forebygge betændelse og lindre smerter såsom gigt / slidgigt.

- Maqui bær er, som allerede nævnt, en kraftfuld antioxidant, som blandt andet kan beskytte huden mod for tidlig ældning. (Ihhh, jeg må have købt mig et Maqui træ til min have ;-))- Det kan også hjælpe kroppen med at opretholde et sundt blodsukkerniveau.

(Læg mærke til farven af Maqui bær pulveret, som skyldes den rige mængde af anthocyaniner /flavonoider på billedet nedenunder. Disse stoffer er bl. a. kendt for at beskytte mod kræft. Spis derfor masser af bær, frugt og grønt med alle mulige stærke farver).

Hvis du har lyst til at vide mere om dette superbær, kan du se youtube videoen nedenunder :)

Sådan laver jeg min Karma Power smoothie:

Til 2 store glas:

100 g Yoghurt naturel

100 g vand

2-3 tsk frysetørret Maqui berry pulver. Kan købes her

1 spsk hørfrøolie

1 spsk kæmpenatlysolie

Stevia flydende efter smag (naturlig sødemiddel) eller Agave sirup

100 g frosne bær (hvad du har i fryseren)

Alle ingredienser blandes i smoothie maskinen. Smag til med Stevia eller agave sirup. 

(Selve Maqui bær pulveret smager neutralt, en lille smule syrligt.) 

Velbekomme!

... og fortsat god søndag ;-)

Jagten på ungdommens molekyle. Her er nogle af dem.

Elisabeth Arden kalder sin creme serie Prevage for cosmeceuticals. Det samme gør det danske firma Beauté Pacifique fra Hadsund. Clinique har valgt betegnelsen Doctor Brand til sin CX serie og L´Oreal har efter flere års hårdt laboratorie arbejde præsenteret deres molekyle, der kan bevare og bibringe ansigtet den eftertragtede spændstighed.

Anti-age produkterne idag skal helst lyde så videnskabelige som muligt, gerne som var der tale om et decideret lægemiddel. Samtidig skal argumenterne for cremernes effektivitet mere end nogensinde doseres, da målgruppen af modne og veluddannede kvinder og mænd, ikke stiller op til hvad som helst. Vi har efterhånden mange års erfaring med reklamernes lovprisninger og er temmelig ligeglade med de mere modebetonede reklame kampagner.

Hylderne bugner af cosmeceuticals-for øvrigt en ubeskyttet betegnelse, der dækker over mere eller mindre videnskabelige cremer. Det kan være temmelig forvirrende at stå foran kæmpe hudpleje stand i en beauty butik og ikke vide, hvilken creme gør hvad og hvad de forskellige molekyler og udtryk betyder. Derfor får du her en lille guide med grundlæggende viden om de forskellige, men gennemgående anti-age egenskaber som de store mærker indeholder i deres anti-age cremer.

PREVAGE- Elisabeth Ardens botox

Cosmeceutical: Elisabeth Arden har i samarbejde med medicinalfirmaet Allegran, der bl.a. har udviklet botoxbehandlingerne, lavet Prevage. Under overskriften "Proof... not promises" står der pressematerialet, at cremens aktive ingrediens er "dokumenteret efter de standarder af videnskabelig dokumentation, der benyttes i farmaceutiske virksomheder." Det er imidlertid risikofrit at benytte betegneslen, da den ikke er godkendt af nogen myndigheder.

Da cremen skulle lanceres, allierede firmaet sig med uafhængige dermatologer i forskellige lande til både at afprøve produktet og over for pressen at fortælle om cremens fortræffeligheder. I Danmark var det speciallæge i hudsygdomme Jørgen Esmann, som gennem flere uger afprøvede cremen og registrerede synlige forandringer.

Aktiv ingrediens: Idebenone er en antioxidant og en videreudvikling af Q10-molekylet. Idebenone er 60 gange mindre end Q10, hvilket gør det i stand til at trænge mere ubesværet gennem huden. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler, der bl.a. opstår ved forurening, solskader, rygning og stress.

Pris: 50ml Elisabeth Arden Prevage koster 1.300 kr

Tips: Du kan selv "fremstille" din egen Prevage af din egen favorit dag/natcreme. Jeg skriver hvordan og hvad du skal bruge i et andet indlæg. Så hold øje med bloggen eller gå ind og abonnerer på nyheder på forsiden af min blog.

Luksus Chanel Sublimage

Luksusprodukt: Chanel er hverken cosmeceuticals, dermokosmetik eller Dr. Brand. Tværtimod sætter firmaet en ære i at være et luksusprodukt. Det betyder dog ikke at der bliver sparet på forskningen.

Aktiv ingrediens: Chanel har brugt mange års laboratorie arbejde på polyfraktionering, dvs. en raffinering af de aktive planteekstrakter, hvor de mest aktive molekyler isoleres og udvindes af planten.  Denne teknik er brugt i deres Sublimage serie og hovedgevinsten er fundet på Madagaskar. Det er Vanilla planifolis, hvis grønne frugter ligger til grund for cremens egenskaber. Den påvirker produktionen af kollagen, der gør huden fastere og genopbygger fugtdepoterne i huden. 

Pris: 50 ml Chanel Sublimage koster 1.780 kr

Beauté Pacifique

Cosmeceutical: Pæredansk er mærket, der har eksisteret siden 1997. Det er udsprunget af et andet selskab, der laver måleudstyr til forskning inden for hudsygdomme. Ejerne, som er to tidligere Novo ingeniører, slået sig på rynkecremer, der primært eksporteres til USA. Iconet indenfor mærket er bl.a. Super3 Booster.

Aktiv Ingrediens: De aktive ingredienser er baseret på A-vitamin, men i en mildere udgave end sædvanligt, da for kraftigt A-vitamin irriterer huden. De tre slags A-vitaminer, der er i Super3, gendanner kollagen og genopbygger hudens struktur. Desuden er der propolis i, der heler skader efter uren hud. Kan også reparere solskader.

Pris: 100ml Beauté Pacifique Super3 Booster koster 499 kr

Læs mere...