Vægttab VS kalorieværdi

Hvor mange af os er ikke blevet trætte af Yo-Yo vægtændringer ved at "følge en bestemt kostplan" på X antal uger? Når kuren er slut og kiloerne er raslet af, er det nemt at tage dem på igen, fordi vi så spiser som vi plejer.
Jeg beundrer de mennesker, som har stålstærk selvdisciplin og kan planlægge, hvor ofte man skal træne i den kommende uge. Jeg bøjer mig i støvet for de mennesker, der kan sige NEJ til fredags kagerne på jobbet.
Når jeg personligt gerne vil tabe mig, så er jeg mest til flexible og simple madplaner, hvor man selv vælger hvad man skal spise til f.eks. morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider. Der er dog én ting, der er supervigtigt her: Planlægning!

Fidusen ved ethvert vægttab er: den indtagne kalorieværdi, skal være mindre i forhold til kroppens behov for kalorier/pr.døgn. Behovet varierer fra person til person og der findes mange gode kalorietabeller på nettet. Dyrker du motion, f.eks. en ½ times løb, har du forbrændt ca . 250-300 kcal, d.v.s. er du i underskud i.f.t. dit daglige kaloriebehov.
Jeg læste på et tidspunkt (kan ikke huske hvor), at 1gr fedt =7,4 kcal. D.v.s.er målet at smide 2 kg ren fedt, er man nødt til at skabe et energiunderskud på mindst:
2.000 gr x 7,4 kcal = 14.800 kcal.
Er målet 5 kg vægttab ser regnestykket sådan her ud:
5.000 gr x 7,4 kcal = 37.000 kcal
Vil man tabe 10 kg betyder det:
10.000 gr x 7,4 kcal = 74.000 kcal.
For at forbrænde de ønskede kg på f.eks 10 uger (husk det er altid godt at starte med realistiske mål!)er det nødvendigt med et dagligt energiunderskud på enten:
14.800 kcal/70 dage = 211 kcal,
37.000 kcal/70 dage = 529 kcal eller
74.000 kcal/70 dage = 1057 kcal
Senere vil jeg komme med nogle forslag til morgenmad, frokost, aftensmad og mellemåltider med angivet kalorieværdi, så man selv, udfra ovenstående, kan vælge hvad man vil spise.

Hudpleje

                                         
                                     
Nu sidder jeg og tænker, hvorfor du i det hele taget gider læse om, hvordan JEG plejer min hud? Altså, jeg mener, jeg er ikke en eller anden reality kendis og heller ikke en model?!
Svaret på dette er nok, at vi almindelige mennesker ikke har råd til at gribe til de helt eksklusive produkter og dyre metoder indenfor hudpleje som modeller og reality stjernerne har. Derfor er denne her side tænkt til dig, som helst vil have mest value for money - for dét vil jeg ;-)
Og et eller andet sted er vi alle sammen "stjerner" i vores egne øjne og derfor fortjener vi det bedste af det bedste, ikke?
Hudpleje i mine øjne er ikke kun hvad man smører på huden. Huden afspejeler hele vores livsstil: hvad vi spiser, om vi får vores minimum 7 timers nattesøvn, om vi husker at drikke nok vand, at få frisk luft, motion, hvordan vores sindstilstand er, om vi af og til husker at stresse af og m.m.
Som regel prøver jeg at være bevidst om disse ting.

Nu til sagen... Huden ældes med årene, ligesom alt andet levende, sådan set... Man siger, at man skal begynde at pleje sin hud fra man er 23-25 år. Hvordan? Det er fint at starte med en god fugtighedscreme, som f. eks. den meget omtalte og effektive "Embryolisse Lait Creme Concentre" (fås i matas til 199 kr) Den er jeg selv meget glad for og har også lige købt én til min datter. Hun er 21 år og har taget meget solarium. Denne creme gør mirakler (tjek den på google)
En sidegevinst er at den kan anvendes i stedet for en primer under din foundation. Resultatet bliver silkeblød og porcelænsagtig hud med masser af glød!
Nå, tilbage til (starten af ) 40-erne :-) Huden begynder at miste sin elasticitet ved at kollagen og elastin i huden nedbrydes. Jo tættere en kvinde er på overgangsalder, jo hurtigere sker denne (p.g.a. det faldende niveau af kønshormonet "østrogen". Derfor er det ekstra vigtigt at passe godt på sin hud, både udvendigt og indvendigt. Imedeen Time Perfection kosttilskud med et stort glas koldt vand på tom mave har derfor været min daglige morgen wake up call ca. de sidste 5-6 år.

Min morgen hudpleje er ansigtsvask med min Perricone MD Nutritive Cleanser og forsigtigt dup med håndklæde. Når huden er tør, ruller jeg min Clinique all about eyes serum de-puffing eye massage under mine øjne for at minimere poser.

Derefter bruger jeg min serum, min Perricone Advanced Face Firming Activator og til sidst min Embyolisse creme. Herefter er jeg klar til at gå i gang med min hurtige dagmakeup ;-)

Ydermere er der et par ekstra ting jeg forkæler min hud med ca. et par gange om ugen. Det kan være et forsigtigt skrub, min CIT (Collagen Induktion Therapy) dermaroller behandlinger med min favorit dermaroller K8, som er en professional rulle med 0,3 mm lange nåle, efterfulgt med mine Hualuronic Acid ampuler, som smøres på huden efter behandlingerne (se billedet) eller klik her

Denne behandling, samt hvordan du selv kan udføre behandlingen og spare masser af penge til dyre kosmetolog behandlinger, uddybes senere i et andet indlæg.

VIGTIGT: der findes mange falske dermaroller ruller på markedet. Vær derfor kritisk i.f.t. producent og salgstedet. En original rulle koster ca. 50-60 euro (jeg købte min her)

                                                                                                                         
Nederst på billedet kan man se de små 0,3cm nåle, som prikker små huller i huden (de når helt ned til underhuden "dermis"), tvinger huden til at reparere sig selv og derved medvirker til dannelsen af ny collagen (heraf navnet CIT på selve behandlingen).

                                                                              

Mine makeup favoritter

Herunder mit lille makeup hjørne :))

(Jeg har samlet al min makeup i forskellige makeup organizere. Den store er i stil med den, som man har set på Kim Kardashians makeup videoer)

Der er rigtig mange makeup producenter idag, som er dygtige til mange produkter. Dét, som jeg kigger meget efter, når jeg overvejer at købe makeup er: hvordan farven er pigmenteret og hvor godt produktet er til at tone ud med.
Min favorit er MACs øjenskygger. På billedet kan du se mine favorit farver, som jeg har samlet i deres pro palleter med navne inderst på lågen.

Farverne går pænt til mine brune øjene ;-)
Jeg er også vild med Urban Decays palletter Naked og Naked 2. Her er der mange naturlige toner, som jeg godt kan lide at bruge til min dag makeup:

Jeg mener man kan købe dem idag i Illum, men jeg er ikke sikker.

(Jeg har købt mine på en engelsk makupgigant hjemmeside, der synes jeg de var billige med 15% OFF)

Jeg elsker makeup! Jeg kan godt lide at lege med makeup, lære nye teknikker og bruge dem og se at de reelt virker! Det er sjovt at få poserne under øjne og de mørke rander se synligt mindre ud (ja, der er mange der har dem, desværre, specielt når man skal op kl. 05.30 hver morgen ;-)

Mine favorit fondation cremer er:

Makeup for ever HD foundation #127 (vinter) og #128 (sommer)

Chanel Aqua Vitalumiere foundation #B40

Laura Mercier Silk Creme foundation # medium ivory (forhandles, desværre ikke i DK, jeg købte min her )

MAC Face and Body foundation # C3

(N.B. Gør som de professionele makeup artister-brug altid en god primer under din foundation-den giver meget naturlig look uden at se "masket" ud).

Mine favorit Primere er:

Laura Mercier foundation primer radiance (giver flot glød)

Makeup for ever HD primer natural (jeg bruger den under min HD foundations, specielt til fester, hvor der tages billeder er denne her supergod!)

MAC Prep+Prime BB Cream primer (købte den i Hong Kong) Denne giver en ensartet hud og udjevner alle misvarvninger i huden.

MAC Prep+Prime illuminateur #recharge (glød, jævn hudtone, porcelænsagtig hud)

Mine favorit pudder er:

Makeup forever HD powder

MAC MSF (mineralize skin finish) i medium dark

Min favorit Highlightere er:

MAC lightscapade

Benefit High Beam (elsker den!)

MAC CCB (creme color base) hush

MAC Extra Dimension skinfinish i farven "Superb"

Min favorit conturerings pudder er:

Benefit Hoola bronzer (den er fantastisk!)

MAC MSF i medium deep

Mine favorit læbestifte:

MAC Hue, lady danger, patisserie, angel og mange flere....

Mine favorit lipgloss:

Guerlain KISS KISS i Sable show (# 851) (det er top!)

Nyx Maimi Babe lipgloss

MAC lipgloss Borrelia

Mine favorit øjenskygger:

MACs alle øjenskygger, men er mest til naturlige farver i satin, mat og lustre udgaver.

Urban Decay 1 og 2 palleterne :)

                                                 

Den absolut bedste øjenmakeupfjerner til vandfast mascara

Endelig fandt jeg den allerbedste øjenmakeupfjerner til mine mange vandfaste mascaraer. Jeg har i lang tid brugt Lancomes Bifacil, men synes det er irriterende, at man efter afrens alligevel får sorte mascara rester under øjnene.
La Roche-Posay Respectissime serien omfatter også makeup.
Personligt foretrækker jeg de vandfaste mascaraer, fordi mine vipper er meget lige og den vandfaste mascara er bedre til at bøje dem opad end den almindelige mascara.
(P.s. Det er en skrøne, at de vandfaste mascaraer er hårde ved vipperne!)

Denne makeupfjerner læste jeg om i kvindebladet "Søndag" og tjekkede den ud.
Den er helt FANTASTISK!
   

Pris: 99,23 kr for 125 ml

Jeg hælder lidt af den på en vatrondel, som lægges forsigtigt på øjenlåget ved at presse let med langfingeren. (Husk ikke at gnide og trække for meget, da det er med til at danne slap hud og rynker. Huden hæfter sig ikke fast på en knogle her, da øjet sidder i et hulrum i kraniet ;-)
Nå, væk fra anatomien og tilbage til øjenmakeupfjerneren. Jeg har søgt den på det lokale apotek, og det lyder desværre til at den ikke kan fås i Danmark.
Jeg købte min her og har ikke brugt andet siden. Den efterlader øjenomgivelserne rene og bløde. Den virker!

                                                                           

Forårsruller med oksekød a la Diana

                  
Disse forårsruller er simple at lave, kan laves i store mængder og fryses ned :)
Du får ca. 25-28 færdige forårsruller.
De skal varmes på panden i lidt fedtstof (gerne i smør) umiddelbart inden serveringen (billedet ovenfor)-så bliver de sprøde.

Du skal bruge:

Til dejen:
1 liter mælk
ca. 400 gr hvedemel
3 æg
ca. 1-1½ dl rapsolie
1 tsk salt
½ tsk sukker (eller bedst agave sirup)
Stepepande Ø 28 cm
Lidt olie til stegning

Fyldet:
1 kg oksesmåkød max 3-7% (gerne øko)
3 mellemstore løg (eller ca 400 gr)
salt og peber

"Dejlim" til at sætte kanten fast med, når man ruller fyldet i pandekagen.
3 spsk kold vand
2 sps hvedemel

Fremgangsmåde:
Lav fyldet først på følgende måde (metoden er fedtbesparende og jeg anvender den til alle mine retter, hvor der indgår oksesmåkød). Brun kødet under jævnlig omrøring (hvis der er meget vand i -hældes det ud), tilsæt de hakkede løg, salt og peber og brun kødmassen videre i ca 20-25 min). Når fyldet er færdigstegt, hakkes det i en hakkemaskine (eller blender) for en mere jævn og blød masse, Stil til side. Nu er du færdig med fyldet.

Lav nu selve pandekagerne på følgende måde. Pisk æggene i en stor Margrethe skål sammen med sukkeret og saltet med en piskeris (ca. 10 min) Hæld al mælken i. Tilføj herefter hvedemelen lidt af gangen. Pisk. Hæld olien til sidst ned i og fortsæt med at piske indtil dejen ser tykflydende ud.
    

                               
Nu er du klar til at stege pandekagerne. Dette kræver en "kvik hånd," men du skal nok lære det ret hurtigt :)
Start med at varme stegepanden. Hæld lidt olie og "vip panden i cirkel" for at fordele olien jævnt. Brug en suppeske på ca. 1-½ dl til at øse dejen ned i den varme stegepande, medens man igen "vipper panden i cirkelbevægelser" for hurtigt at fordele dejen - inden den når at blive bagt.
Vent til kanterne begynder at blive brune og slipper. Dejen bliver lidt mørkere efter ca. 30-40 sek. Nu skal du vende pandekagen om på den anden side ved at løsne kanterne rundt om pandekagen med en smørekniv og sikre dig at hele pandekagen er løsnet fra panden.
(N.B. hvis den sidder fast, kan du hælde lidt olie på panden)

                                     

(Metoden er den samme som ved almindelige pandekager. Denne dej er blot UDEN bagepulver fordi den ikke skal bages og derved blive "tyk.")
Lav alle pandekagerne på samme måde (Husk den første pandekage er altid svær at lave ;-))

Kom 1 spske af fyldet på midten af pandekagen (vandret) og start med at folde den sammen som en "kuvert" fra dig selv og ud på følgende måde.
1. Fold en "dejflap" op på selve fyldet i midten, så denne dækker fyldet.
2. Fold begge sider af dejen samtidig ovenpå fyldet og den forrige "dejflap".
3. Rul nu hele forårsrullen rundt og lim den yderste kant fast på selve forårsrullen med "dejlimen".

Fortsæt med at lave alle forårsrullerne på sammen måde.

 P.s. Jeg laver disse forårsruller udelukkende med kødfyld, fordi jeg synes det er hurtigt og bekvemt at bruge dem som "kødret." De er også meget nemme at tø op, varme på panden og blive brugt i madpakkerne. Så kan man selv bestemme om tilbehøret skal være grøntsager, ris, råstegte kartfofler, salat o.s.v.

Min favorit salattilbehør til forårsrullerne er:

1 portion:

100 gr tyndt snittet spidskål

50 gr tyndt snittet selleri

1 spsk Græsk yougurt 2%

2 spsk Skyr (jeg prøver at spise mange proteiner)

Citronsaft

Salt og peber efter eget smag.

                                                  

Kalorieværdi:

1 stk forårsrulle=228 kcal (proteiner 24 g, kulhydrater 15 g, fedt 7,8 g)

                                                              

Velbekomme :)

                                         

Opskrift på original Russisk Borsh suppe (Rødbedesuppe)

Tryk på linket og du bliver viderestillet direkte til min borsch opskrift på min nye blog:
www.bydianawi.com

                                         



                                     

Dr. Perricone MD hudpeleje produkter - Review

Som det er nævnt i et af mine tildligere indlæg, er disse hudplejeprodukter mine TOP favoritter (og jeg har prøvet mange...) Hele serien af Dr. Perricone MD er fresmtillet af biologisk rene og parabenfrie produkter.

1. Perricone MD Advanced Face Firming Activator,
En dagcreme, som korrigerer overflade ufuldkommenheder til blødere og mere ungdommeligt strålende hud. Med Alpha Lipoic Acid og DMAE (Dr.Perricones patenterede anti-aging ingrediens)

Fra producenten:
Advanced Face Firming Activator transforms skin to appear firm, toned and glowing, while preventing further damage. Alpha Lipoic Acid and DMAE work synergistically to visibly resurface skin's texture, reducing the appearance of fine lines, wrinkles and enlarged pores, to reveal a radiant and healthy complexion. 
Fordele: 
- indeholder 5 gange mere Alpha Lipoic Acid  til at bekæmpe fine linjer, rynker og forstørrede porer.
- transporterer 5gange mere Sodium hyaluronsyre gennem hudmembranen til at binde afgørende fugt til huden (findes i vores hud i forvejen og sørger for dannelsen og vedligeholdelsen af hudens elastin og kollagen) .
- porerne bliver mindre synlige p.g.a. niveauet af glykolsyre, som reducerer forekomsten af porestørrelse og støtter en sund cellefornyelse.
- Strammer og toner - p.g.a. 17% mere indhold af den patenterede DMAE.

Hvorfor kan jeg ikke leve uden den?
Jeg bruger den efter hudrens, kun om morgenen. Min hud føles som silke, hudtonen ser mere ensartet ud, den har evne til at "fylde de fine linier og hudporerne ud".  Teinten fremsår meget mere klart og huden ser og føles meget vital! Jeg elsker den og den er absolut min Top Produkt!

2. High Potency Evening Repair,
Min eneste favorit natcreme, som er fugtgivende, der opbygger en smidig, strålende og ungdommelig teint, mens du sover. Med Retinol (A vitamin, DMAE og Alpha Lipoic Acid)

Fra producenten:
Kraftfuld behandling, der raffinerer og forynger huden om natten under sin naturlige reparations tid. Med 400% mere Alpha Lipoic Acid og 150% mere DMAE end den oprindelige formulering.
De ​​høje niveauer af ikke irriterende retinol i produktet sørger for øjeblikkelige og langvarige anti-aging fordele, såsom udglatning af fine linjer og rynker, genetablering af elasticitet, forstørrede porer, overfladeufuldkommenheder, kedelig hudteint og tab af fugt.

Hvorfor kan jeg ikke leve uden den?
Nat efter nat kan jeg tydeligt se, at huden ser glattere, sundere, mere strålende og mere ungdommelig ud. Endelig noget, der virkelig rykker positivt på fugtdannelsen og hudens udstråling!

3. High Potency Eye Lift,
En hurtig absorberende øjencreme, der løfter, lysner, toner og opstrammer. Med phospholipider, Pycnogenol og DMAE.

Fra producenten:
High Potency Eye Lift cremen er en hurtigt absorberende intensiv øjen behandling, der hjælper med at reparere de avancerede tegn på ældning rundt om de sarte øjenomgivelser., hvilket gør , at vi ser ældrere ud end vi er. Eye Lift løfter huden, minimerer dybe linjer og poser under øjnene.
Indeholder anti-aging ingredienser: DMAE og fosfolipider (pycnogenol) som modvirker et tab af elasticitet i øjenomgivleserne og hjælper med at lysne hudens udseende omkring øjenene.

Hvorfor kan jeg ikke leve uden den?
Fordi jeg kan se forskellen! Den virker! Efter blot en uges anvendelse kan jeg se at huden omkring mine øjne ser mere ensartet og glat ud. Den minimere mine hævede øjne om morgenen øjeblikkeligt og jeg elsker denne øjencreme.
(Det eneste jeg er lidt skuffet over, er at der kun er 15 ml i flasken :)

Tips:
Det er vigtigt, at man ikke trækker, trykker eller gnider for hårdt i huden under den daglige pleje.
Jeg renser og påsmører hudplejeproduker med min ring-og langfinger.
Husk at behandle din ansigtshud som et fint krystalglas ;-)

                                                      

Opskrift på fudge (slik) og karamelcreme til kager

Hej derude,

Jeg har længe søgt en god opskrift på en lækker fudge. Fandt noget, men efter at jeg afprøvede den fundne udgave, måtte jeg omformulere den og prøve at lave min egern version. Her er både opskriften og billedet af min fudge efter blot 1 times afkøling i køleskabet. Skulle du mangle inspiration til den lækreste Rocky road caramel fudge med havtorn, kan du tjekke min nye blog, hvor jeg har postet opskriften. Du kan også se den lige her.

Den er MEGET kalorierig, så du skal ikke lave den, hvis du er på slankekur og slet ikke i januar ;-)
Men de fleste børn elsker den!

Du skal bruge:
1 dåse Nestlé sødet kondenseret mælk (kan ofte fås i fakta til 12-17 kr, se billedet)
1dl sødmælk
100 gr usaltet smør
2 spsk frisk finrevet ingefær
100 gr Muscovado sukker
100 gr rørsukker
250 gr hvid chokolade

Fremgangsmåde:
Start med at koge dåsen med kondenseret mælk i 2 timer på lav blus i en smal gryde, så dåsen bliver lige dækket med vand (det er ligegyldigt om dåsen skal stå eller ligge i gryden, men jeg stiller den op, for så larmer den ikke, når vandet koger). Tag fra, afkøl dåsen i iskold vand og luk dåsen forsigtigt op.
Hæld sødmælk, sukker, smør og den afkøllede "karamelagtige" kondenseret mælk i en gryde og kog det hele under rolig omrøring i 10 min. Hæld massen i en skål, evt. i en køkkenmaskine (elpisker kan også bruges) og pisk i yderligere 10 min til massen begynder at "sætte sig" Hak den hvide chokolade groft og vend både chokoladen og ingefærmassen i fudgeblandingen. Beklæd en form ca 20x20cm med bagepapir. Hæld blandingen i formen og jævn ud. Lad fudgen stå i køleskabet til afkøling (min. 2 timer) og skær den i små firkanter af ønsket størrelse, når den er helt kold og fast.
Velbekomme!

TIPS:

Kondenseret mælk (kogt i 2 timer, som beskrevet ovenfor) er yderst velegnet til kagecremer.

Den kogte version har en lækker, cremet karamel smag. Dåsen kan evt. koges i flere dage iforvejen og opbevares i køleskabet, inden den skal bruges i cremen. Opskriften kommer her:

1 dåse kogt kondenseret mælk

200 ml mælk (eget valg)

100 gr sukker

2 spsk (m/top) majsstivelse

100gr usaltet smør (stuetemperatur blød)

Fremgangsmåde:

Mælken bringes i kog med sukkeret. Når det begynder at småsimre, tilføjes majssitvelsen under konstant omrøring indtil massen bliver tyk. Stilles til afkølling.

Når massen er kold, slices det bløde smør ned i den og piskes med en elpisker til en jævn masse (ca. 10 min) Hæld den kolde (kogte) kondenserede mælk ned i massen og pisk yderligere i ca. 10 min.

Ektra tips: Ønskes Baileys smag, tilføjes der ca. 10 dråber romessens.

Velbekomme :-)