torsdag den 31. oktober 2013

Low Carb High Protein moussaka med granuleret soya


Som lovet, så gjort :) Her kommer min moussaka med granuleret soya fra Soy4you

Info:

Som du kan se, er der godt med proteiner i :)

Du skal bruge:
Bradepande ca. 30X20cm stor
2 store auberginer
1 dåse hakkede tomater
1 stort løg (eller 2 stk medium størrelse)
15 g olivenolie
1 ps Bechamelsauce fra Knorr (eller lav den helt fra bunden) 
1 pose soya granuleret mørk
2 oksekøds bouillonterning
600 ml kogende vand
100 g rød cheddar ost fra Karolines Køkken (til topping)

Fremgangsmåde:
1. Skyl auberginerne, skær toppen af og skær dem i 1 cm tykke skiver. (P.s. Jeg skræller aldrig auberginer, fordi selve skrællet, med dets mørke bordeaux/sorte farve, er rigt på stærke antioxidanter, som jeg også vil have med i retten). Pensl skiverne let med olivenolie og bag dem i ovnen på et stykke bagepapir, gerne på grill funktion indtil de ser ud som på billedet (jeg brugte ca. 20-25 minutter på 225 grader). Tag ud af ovnen og stil til afkøling.



2. Mens auberginerne bliver bagt, laves soya/tomatsovsen. 
Løgene svitses i resten af olivenolien i 10 min eller indtil en gylden farve. Hæld de hakkede tomater ved og steg videre i 15-20 minutter.
3. Opløs bouillonterningerne i vandet.
4. Tilsæt granuleret soya ned til tomatsovsen, rør i gryden et par gange og hæld den færdige bouillon i. Smag til med salt og peber.
5. Læg aubergineskiverne, bechamelsaucen og soya/tomatsovsen lagvis i bradepanden. 



6. Afslut med bechamelsauce, toppet med cheddar ost.
7. Bag i ovnen ved 225 grader (gerne grill) i ca. 25-30 minutter.



Servéres med frisk grøn salat og/eller grove flutes.

Godt Tip:
Soya granuleret (både mørk og lys) er et fantastisk produkt til at tage med på ferie - det er både nemt og praktisk, da en pose på 125 g svarer til hele 500 g kød ;-)  
Velbekomme!





Print Friendly and PDF

søndag den 20. oktober 2013

Se hvad jeg fandt i Rema1000


Dette proteinrig køderstatnings produkt er en nyhed i alle Rema1000 supermakeder fra uge 41. Som sådan er soya som køderstatning ikke en nyhed i sig selv, men jeg kan ikke huske om man kunne få den i denne praktiske granulerede udgave før? 
Jeg læste om produktet i avisen og tænkte - det skal prøves ;-) Jeg lavede kødfri lowcarb moussaka af den, som smagte virkelig godt. (Mine drenge blev meget overraskede, da de fik at vide, at moussakaen var kødfri). Jeg glæder mig allerede meget til at se flere lignende vare fra producenten "Soy4you" :-)

Hvad er det?
Soya granuleret fra "Soy4you" er et proteinrigt tørprodukt (ikke GMO - genmodificeret) lavet af granuleret soya med en lang holdbarhed. Produktet fås i 2 udgaver: i lys og mørk. Fantastisk løsning til dig, som er vegetar eller dig, som godt kan lide at prøve noget nyt eller holde kødfrie dage :-) Produktet er meget nem at bruge - 1 pose med 125 g erstatter 500 g hakket kød. Tiberedes på under 5 minutter. Kan blandt andet bruges i mexicanske retter, frikadeller, pasta bolognese og meget mere. Produktet er et særdeles sundt alternativ til kød og indeholder pr.100 g vare:

Energi: 271 kcal
Protein: 65 g
Kulhydrat: 2,3 g
Fedt: 0,5 g
Kostfibre: 19,4 





Læg mærke til det høje indhold af kostfibre, som bl. a. forebygger brystkræft, tarmkræft og er essentiel for en sund fordøjelse.


Her er så min moussaka, lavet af granuleret mørk soya fra "Soy4you"

Opskriften på min Lowcarb High Protein Kødfrie moussaka finder du her
Er du interesseret i inspiration til flere opskrifter med dette produkt kan du tjekke her.
Du kan også se denne youtube video, hvor det vises, hvordan man laver lækre burger. God fornøjelse :-)



Fortsat god søndag! 

torsdag den 17. oktober 2013

Derfor får kvinder flest rynker

Foto: Colourbox

Der findes en videnskabelig forklaring på, at kvinder ofte har flere og dybere rynker end mænd - og det er ikke, fordi kvinder lever en mere stresset tilværelse :-)

Muskler og knogler
Forskerne mener, at musklerne omkring munden er de slappe syndere, da musklerne hos kvinder ligger tættere på huden end hos mænd, og disse muskler trækker huden sammen til rynker. En anden forklaring er også, at med tiden bliver ansigtets knogler mindre og mindre. Det giver samme effekt, som hvis stængerne til et telt er 10 cm for korte - knoglerne og muskulaturen kan ikke længere stramme huden ud. 

Hudens egen fugt
Et videnskabelig studie af huden rundt om munden viser, at kvinder har færre sved- og talgkirtler end mænd. Disse kirtler er med til at holde huden blød og smidig. Altså producerer kvinders hud mindre af den gode selvsmørende naturlige hudolie - resultatet viser sig i dybe furer og kan ændre ansigtet, der bærer aldrerens visdom, til en hønsemås :-)

Den biologiske overgangsalder
Ja, den er roden til alt ondt. Den kvindelige kønshormon - østrogen - er en af hovedskurkene, når det drejer sig om rynker. Efter overgangsalderen producerer kvindekroppen (æggestokkene) mindre østrogen, hvorved blodgennemstrømningen i huden falder, hvilket, gør at huden bliver slappere. Østrogenet er også med til at vedligeholde elasticiteten af bindevævet. 

Findes der mirakelkur?
Desværre ikke... Medmindre man er til Botox og alle mulige "snydeveje" til en yngre udseende. Det er dog videnskabeligt bevidst, at man kan reducere risikoen for at få rynker , hvis man så vidt det er muligt undgår at få sol eller bruger mindst solfaktor 15, lader være med at ryge og sørger for, at huden får al den fugt , den kan suge. Det gælder både for mænd og kvinder ;-)

(Kilde: Aestetic Surgery Journal)

God (rynkefri) aften til alle jer! :-)




fredag den 11. oktober 2013

MAC RiRi Hearts Fall 2013 Makeup Collection med video lektion


Jeg er vild med denne kollektion fra MAC efterår 2013 :) Flotte efterårsfarver, både til hverdag og fest, lavet i samarbejde med Rihanna. De er udsolgt på MAC online shoppen, men kan stadig købes her.
Jeg har lavet billede med alle tilhørende produkter i denne kollektion. Se dem alle, inklusiv swatches på nedenstående billede.



MAC RiRi kollektions læbestifte i farverne (fra venstre mod højre)
1. Whos that chick, 2. Nude, 3. Riri Woo, 4. Talk that talk


MAC RiRi Kollektions læbestifte, swatchet på huden. Farverne hedder (fra venstre mod højre)
1. RiRi Woo (mat rød)
2. Nude (mat nøddebrun)
3. Whos that chick (glitrende orange med meget glimmer)
4. Talk that talk (mørk bordeaux, vinrød)